Абрикос: калорийность, польза и вред. Как выбрать самые вкусные и полезные?

Interfax-Russia.ru – Диетолог рассказала, чем полезны абрикосы и кому может быть вреден этот фрукт.

Абрикосы богаты витаминами и минералами

Калорийность и питательная ценность абрикоса

В 100 г свежих абрикосов содержится:

• белков – 0,9 г,
• жиров – 0,1 г,
• углеводов – 9 г,
• калорий – 44 ккал.

Также в составе фрукта:

• витамины: бета-каротин, холин, витамины А, В3, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н и РР,
• минеральные вещества: калий, магний, железо, йод, фосфор и натрий
• пектины,
• инулин,
• пищевые волокна,
• сахара,
• крахмал,
• дубильные вещества,
• кислоты: яблочная, лимонная и винная.

"Эти фрукты не только быстро насыщают, но и легко утоляют жажду, ведь их мякоть на 85% состоит из воды", - сообщила диетолог-нутрициолог Евгения Кошелева.

Когда сезон абрикосов в России?

Обычно сезон абрикосов начинается в конце мая и заканчивается во второй половине июля. В разных регионах плоды созревают в разное время.

Сезон абрикосов начинается в конце мая и заканчивается во второй половине июля

Польза абрикоса

Абрикосы благодаря своему богатому витаминному и минеральному составу очень полезны для организма, отметила специалист. Так, регулярное употребление этих фруктов в пищу способствуют:

• укрепления иммунитета,
• поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы,
• правильной работе ЖКТ,
• улучшению памяти,
• повышению остроты зрения,
• очищению организма,
• повышению выносливости и стрессоустойчивости.

Включать абрикосы в рацион также советуют для профилактики:

• анемии,
• появления злокачественных новообразований,
• проблем с щитовидной железой.

Абрикос поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы

Вред абрикоса. Противопоказания

Осторожными с абрикосами следует быть людям, страдающим:

• хроническими заболеваниями ЖКТ и почек,
• с аллергией на абрикосы (в таких случаях необходима консультация лечащего врача),
• заболеваниями эндокринной системы (сахарный диабет, патологии щитовидной железы),
• болезнями сердца.

В день взрослому человеку можно съедать не более 500 г абрикосов

Сколько в день можно съедать абрикосов?

Суточная норма потребления абрикосов для взрослого человека составляет 500 г свежих или 100 г сушеных плодов, уточнила Евгения Кошелева.

Можно ли есть абрикосы на ночь?

Абрикосы нежелательно есть натощак или перед сном, предупредила Кошелева.

"В этих плодах много фруктовых кислот, которые могут раздражать стенки желудка, вызывая изжогу, тяжесть и чувство дискомфорта", - сказала эксперт.

Можно ли есть косточки абрикосов? Есть ли в них яд?

Сырые ядрышки абрикосовых косточек содержат амигдалин. Попадая в кишечник, он распадается на синильную кислоту - сильнодействующее ядовитое вещество, которое может вызвать отравление, рассказала диетолог.

"Поэтому сырые косточки абрикосов лучше все-таки не использовать в пищу. А вот обжаренные косточки или абрикосовое варенье с косточками есть можно, поскольку при термической обработке амигдалин разрушается", - объяснила нутрициолог.

Можно ли похудеть, если есть одни абрикосы?

Употребление в пищу одно единственного продукта очень вредно для здоровья, предупредила диетолог.

По ее словам, абрикосы действительно содержат много полезных веществ, но эти фрукты все равно не могут полностью удовлетворить все потребности организма, а человек со слабым ЖКТ после такой "абрикосовой диеты" и вовсе рискует получить немало проблем со здоровьем.

Как выбрать абрикосы?

Кошелева советует покупать абрикосы в пик сезона. При выборе фруктов, по ее словам, следует ориентироваться на цвет плода и текстуру его кожицы.

"Спелые абрикосы имеют оранжево-золотистый цвет с вкраплениями красного. Они должны быть гладкими на ощупь, твердыми на ощупь, но слегка продавливаться. Если абрикосы чересчур твердые, значит, они еще не созрели. Также важно, чтобы плоды были не сморщенными, без порезов или вмятин", - объяснила специалист по питанию.

Как хранить абрикосы?

Срок хранения абрикосов при комнатной температуре составляет не более трех дней, в холодильнике же плоды могут храниться до 20 дней, отмечают в Роскачестве. Чтобы сохранить абрикосы на более долгий срок, их можно:

• законсервировать,
• заморозить,
• высушить.

Абрикосы в косметологии

Абрикосы широко используют в современной косметологии. Из них (их мякоти, а также из масла, получаемого из косточек) изготавливают многие профессиональные косметические средства. Также можно использовать абрикосы и для домашнего ухода.

Так, к примеру, самый простой способ сделать абрикосовую маску для лица – это взять спелый плод, удалить косточку, хорошенько раздавить мякоть вилкой, а затем нанести получившуюся кашицу на очищенное лицо и оставить на 20 минут. После смыть водой. Если кожа слишком жирная, можно добавить к мякоти абрикоса немного кефира. Делать такие маски рекомендуется раз в 3-4 дня. В таком случае кожа заметно подтянется.

Обозреватель Наталья Пономарева