Тюмень. 22 января. ИНТЕРФАКС - В Заводоуковске Тюменской области восстановили оригинальный рецепт Колмаковского пряника 19-го века, сообщает пресс-служба облправительства.
"Исследование и восстановление рецепта пряника провела разработчик, реконструктор пряничных рецептов и форм, мастер пряничного дела Елена Леонова (Москва) при содействии международного фестиваля "Мир пряника" и Всероссийской общественной организации "Гильдия мастеров пряничного дела и знаменщиков России", - говорится в сообщении.
31 января во Дворце культуры Заводоуковска состоится презентация лакомства, приготовленного по старинной рецептуре.
По данным историков, пряничное производство существовало в Колмаковской заимке на территории нынешнего Заводоуковского района со сторой половины 19-го века. В Заводоуковске с 2022 года проводится историко-гастрономический фестиваль "Колмаковский пряник".