Ирбит. 22 января. ИНТЕРФАКС - Цены на молоко и молочную продукцию в 2025 году в России для конечного потребителя будут расти в пределах инфляции, прогнозирует генеральный директор АО "Ирбитский молочный завод" Григорий Бачериков.
"Я думаю, что тренд на повышение стоимости молока и молочной продукции будет соответствовать инфляции в нашей стране", - сказал он журналистам в среду.
По словам Бачерикова, в 2023 году стоимость молока и молочных продуктов падала, а в 2024 году возникла необходимость в дополнительной индексации цен с целью "догнать" инфляцию.
По подсчетам Ирбитского молокозавода, в прошлом году сырье для производства молока и молочной продукции подорожало на 30%. "Вместе с тем уровень рентабельности производства составляет в районе 4%, поэтому мы сколько могли сдерживали рост продукции на полке. Но вы понимаете, если у нас рентабельность - 4%, то значительно компенсировать рост затрат, заработной платы у нас просто нет (возможности - ИФ), поэтому приходится перекладывать значительную часть затрат именно на конечную продукцию", - отметил гендиректор завода.
Ирбитский молочный завод, согласно информации на его сайте, занимает четверть рынка молочной продукции Свердловской области, ежедневно перерабатывает около 500 тонн сырого молока. Завод производит молоко, кисломолочную продукцию, йогурты, творожные изделия, масло и сыр, мороженое. Чистая прибыль предприятия в 2023 году составила 158,8 млн рублей, выручка - 9,8 млрд рублей.
Часть уральских школьников не пошли на уроки из-за морозов