Томск. 12 августа. ИНТЕРФАКС - Управление Роспотребнадзора по Томской области в ходе проверки в Стрежевом заведений общепита, устроенной после вспышек сальмонеллеза, выявили многочисленные санитарные нарушения, сообщает пресс-служба управления во вторник.
Причиной выездного обследования стали два июльских очага с общим количеством 46 лабораторно подтвержденных случаев инфекции, в том числе у десяти детей.
"В итоге были обнаружены многочисленные нарушения санитарных требований в двух объектах, ставших источником вспышек. Деятельность этих объектов была незамедлительно приостановлена до 45 суток", - говорится в сообщении.
Замруководителя управления Роспотребнадзора по Томской области Егор Медведь, главный врач Центра гигиены и эпидемиологии в Томской области Владимир Пшеничный проверили еще восемь заведений общественного питания в Стрежевом, так как эпидемиологическое состояние по острым кишечным инфекциям в городе оценивается как неблагополучное.
"В большинстве стрежевских объектов общепита не исследуется своя продукция и не проводятся смывы для оценки санитарного состояния. Также часто встречалось отсутствие маркировки разделочного инвентаря и производственного оборудования, не работала вентиляция, не было бактерицидных ламп, не проводилась дератизация и дезинсекция помещений, нарушались требования поточности", - отмечает пресс-служба.
Вместе с тем Медведь отметил, что часть предприятий общественного питания Стрежевого ответственно подходят к соблюдению санитарных правил, у некоторых практически не было замечаний.
Точкам общественного питания выдали предписания с указанием сроков устранения нарушений.
По словам Медведя, проверки в Стрежевом продолжатся, так как некоторые кафе в дни инспекции закрылись под предлогом разных причин, повесив на двери соответствующие таблички.
"В следующий раз особое внимание будет уделено суши-роллам, для приготовления которых необходимы специальные охлаждаемые столы, которых, как правило, нет в местных заведениях", - добавил Медведь.
Как сообщалось, в конце июля СУ СКР по Томской области инициировало проверку по ст. 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности) с связи со случаями отравления в кафе Стрежевого.
