Ученые выяснили, как бразильские орехи оказываются наверху в ореховой смеси

Новосибирск. 19 апреля. ИНТЕРФАКС-СИБИРЬ - Ученые впервые запечатлели сложную динамику движения частиц в гранулированных материалах, при которой крупные частицы оказываются в верхнем слое, сообщает Манчестерский университет.

"Это имеет решающее значение для многих отраслей промышленности, например, для обеспечения равномерного распределения активных ингредиентов в лекарствах, а также в пищевой промышленности, горнодобывающей промышленности и строительстве", - говорится в сообщении.

Отмечается, что явление известно под названием "эффект бразильского ореха": многие сталкивались с тем, что наверху в смеси оказываются именно их крупные ядра.

Ученые проследили за движением бразильских орехов и арахиса с помощью замедленной рентгеновской компьютерной томографии при многократном встряхивании емкости с орехами.

На видео, опубликованном университетом, арахис буквально выталкивает наверх бразильские орехи, но не все.

Первый бразильский орех достигает верхнего слоя за 70 циклов встряхивания, а два других бразильских ореха достигают этой высоты после 150 циклов.

Оставшиеся бразильские орехи оказываются в ловушке внизу и не поднимаются вверх.

Ученые установили, что бразильские орехи, которые начинают подниматься, расположены горизонтально, однако дальнейшее движение вверх не происходит до тех пор, пока они не повернутся более или менее вертикально. Достигнув поверхности, они возвращаются к плоской ориентации.

По мнению ученых, исследование проложит путь для новых экспериментальных исследований разделения смесей и позволит лучше проектировать промышленное оборудование, чтобы получать более однородные смеси.