Великий Новгород. 12 августа. ИНТЕРФАКС - Сотни российских рубщиков капусты соберет гастрономический фестиваль "Крошево" в новгородском городе Боровичи, сообщает во вторник министерство инвестиционной политики Новгородской области.
"Межрегиональные соревнования по скоростной рубке сечками капусты и моркови пройдут 20 сентября на пешеходном мосту через реку Мста", - уточняется в сообщении.
Ожидается, что в турнире примут участие 45 команд, в каждой из которых будут по 4 рубщика. Жюри будет оценивать не только количество крошева, но и качество его заготовки. Самых лучших рубщиков отметят призами. Все участники турнира увезут домой бочонки со своим крошевом.
Боровичский фестиваль проводится с 2019 года. В прошлом году его посетили более 9 тыс. новгородцев и туристов. Рубщики заготовили более 3 т капусты и моркови и сварили 200 л щей.
Согласно обычаям, осенью на Руси рубили крошево, заквашивали его в бочонках и варили так называемые серые щи.
