Великий Новгород. 30 сентября. ИНТЕРФАКС - На "Капустных гуляниях" в Новгородском музее народного деревянного зодчества "Витославлицы" 5 октября наварят шей по старинным рецептам, сообщили "Интерфаксу" в Новгородском государственном музее-заповеднике, филиалом которого являются "Витославлицы".
"На веселом семейном празднике за несколько часов его организаторы покажут новгородцам и туристам все этапы традиционных русских "Капусток", - рассказал собеседник агентства.
Этнографы и фольклористы предложат им самостоятельно посечь белую капусту и морковь и заквасить крошево по стародавним рецептам. Кто захочет - заберет крошево домой.
Участникам гуляний предстоит петь "капустные частушки" и отгадывать "загадки из кадки".
По информации музейщиков, в XIX-XX веках на селе в Руси был распространен обычай в конце сентября-первой половине октября сообща рубить капусту для квашения. Долгими зимами капуста для россиян была каждодневным источником витаминов.
"Капустками" открывался сезон осенних молодежных посиделок. Чаще всего их устраивали в семьях, где были девушки на выданье - для завязывания знакомств, приводивших к свадьбам.
Девушки в праздничных одеждах демонстрировали на "Капустках" красоту и трудолюбие. Парни присматриваясь к ним и развлекали их. Работа завершалась угощением, играми и хороводами. Зачастую "Капустки" продолжались до утра.
"Витославлицы" были основаны в окрестностях Великого Новгорода в 1964 году. Здесь собраны 38 памятников архитектуры XVI-XX веков церковного и хозяйственного назначения.
На территории музея находится усадьба графини Анны Орловой-Чесменской.
В "Витославлицах" регулярно проводятся народные праздники, собирающие тысячи новгородцев и туристов. В их числе - "Капустки", впервые состоявшиеся в 2010 году.
