Иркутск. 23 июня. ИНТЕРФАКС-СИБИРЬ - Управление Россельхознадзора по Иркутской области и Бурятии установило предприятия, снабжавшие продукцией без документов кафе "Шаурму хочу" в Братске, посетители которого массово отравились, сообщает пресс-служба ведомства в пятницу.
"Цифровые инструменты Россельхознадзора помогли установить предприятия, снабжавшие кафе в Братске просроченной продукцией без документов", - говорится в сообщении.
Установлено, что животноводческая продукция, находящаяся в обороте для приготовления пищевых продуктов, не имела на момент инцидента ветеринарной сопроводительной документации (ВСД).
"В день отравления людей куриные наггетсы были изготовлены из охлажденного мяса птицы, выработанного ИП Хабибуллин И.З. (Красноярский край), которое поступило от ООО ТК "МЯСОПОТАМ" (Красноярский край) по товарному чеку от 12.06.2023 без ВСД", - сказано в пресс-релизе.
Отмечается, что в системе "Меркурий" ветеринарная сопроводительная документация на мясо птицы была оформлена только 16 июня.
Кроме того, мониторинг производственной деятельности ИП Хабибуллина И.З. показал, что уполномоченным лицом этого предприятия оформляются акты списания на продукцию по истечении срока ее годности.
"Так за период с 1 по 20 июня текущего года списано более 30 тонн продукции, при этом в системе "ВетИС" отсутствуют документы, подтверждающие ее направление на утилизацию или уничтожение. В настоящее время пользователь заблокирован в системе", - говорится в сообщении.
Информация доведена до регионального управления Роспотребнадзора. В территориальные органы Россельхознадзора по месту изготовления продукции направлены уведомления для производственного контроля.
"Таким образом, установлено, что владелец ИП Арутюнян А.О. 13 июня допустил в оборот в общественной точке питания "Шаурму хочу" животноводческую продукцию без ВСД, нарушив ветеринарно-санитарные требования и принцип прослеживаемости продукции", - отмечается в сообщении.
Предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушений требований законодательства в сфере ветеринарии.
По данным ведомства, решением Братского городского суда по ходатайству прокуратуры кафе закрыто.
С 13 июня в Братске после употребления в пищу продукции из кафе "Шаурму хочу" у 103 человек выявили острую кишечную инфекцию. На лечении в больницах оставались 46 человек, в том числе девять детей. Продолжалось лечение амбулаторных больных.
По результатам лабораторных исследований в пробах биоматериала пострадавших и персонала кафе обнаружена ДНК сальмонелл.
По информации Россельхознадзора, предварительно палочковидные бактерии обнаружили и в соусах и курице.
Расследуется уголовное дело по ч.1 ст.238 УК РФ (производство, хранение, сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности). Кроме того, ведется прокурорская проверка.
Фигурант дела - владелец кафе быстрого питания - отправлен под домашний арест до 13 августа.
