Более 40 заведений общепита примут участие в гастрофестивале в Приамурье

Благовещенск. 12 августа. ИНТЕРФАКС - Пельмени с черемшой, щи из груздей, шаурма из щуки и множество других блюд приготовят участники гастрономического фестиваля "Берег вкуса" в Амурской области, меню которого составят более 40 кафе и ресторанов, сообщает Минэкономразвития региона.

"Второй международный гастрономический фестиваль "Берега Вкуса" обещает побить рекорды прошлого года. Если в 2023 году в нем приняли участие 29 кафе и ресторанов Амурской области, то теперь их число превысило четыре десятка. Благодаря тому, что длительность гастрофестиваля увеличена, мы ожидаем и больший наплыв посетителей", - приводятся в сообщении слова заместителя главы министерства Татьяны Величко.

Одно из заведений планирует за время мероприятия приготовить более 100 кг плова. Гости фестиваля также смогут попробовать пельмени с яйцом и черемшой, лахмаджун, борщ по-харбински, тайский суп с осьминогом, томленую в течение семи часов рульку с папоротником в злаковой булочке.

Часть фестивального меню отведена под блюда с дальневосточным колоритом. Среди них шаурма из щуки, морской гребешок на полустворке по-дальневосточному и щи с груздями по-амурски.

В рамках фестиваля пройдут мастер-классы. Амурские шеф-повара покажут, как приготовить тофу в кляре из дальневосточного гребешка и пиццу с амурской индейкой и китайским битым огурцом. Секретами мастерства поделятся гости из Китая и Москвы, в том числе шеф-повара одного из крупнейший ресторанных холдингов России Vasilchuki Restaurant Group.

Международный гастрономический фестиваль "Берега Вкуса" продлится четыре дня - с 21 по 24 августа. В культурную программу включено выступление группы "Блокада сердца", музыканта и автора проекта "Свой тон" Евгения Чапковского, кавер рок-группы Vegas, Амурского народного хора, солистов из Китая и других творческих коллективов.