Красногорск. 19 августа. ИНТЕРФАКС - Ветеринарные специалисты Минсельхозпрода Московской области не выявили фальсифицированного меда в ходе проведенных с начала лета проверок, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области в пятницу.
"За лето этого года сотрудники ветеринарных лабораторий Минсельхозпрода провели 441 исследование мёда и не выявили ни одного случая продажи фальсифицированной продукции", - цитирует пресс-служба главу ведомства Владислава Мурашова.
В нем отмечается, что при проверке качества меда оцениваются органолептические показатели продукта - цвет, аромат, вкус, консистенцию, кристаллизацию, наличие пыльцы и механических примесей. Дополнительные исследования показывают видовую принадлежность пыльцы, присутствие загрязненностей.
Мёд не допускается в продажу, если в нем обнаруживают механические примеси, показатели общей кислотности и диастазной активности превышают допустимые значения, а массовая доля воды более 19%.
